在冬天的時候，新鮮的蔬菜會比較少，且天氣也比較寒冷，所以人們在制作食物的時候經(jīng)常會將它們炸著吃，既可以當(dāng)菜，也可以直接食用，炸河蝦就是比較受人歡迎的一種油炸食品，要是想讓其口感更好，那么炸河蝦用面粉還是淀粉呢？

1、都可以。

2、建議在炸河蝦的時候?qū)⒚娣酆兔娣刍旌鲜褂?，這樣效果會更好，也可以單獨(dú)只用淀粉，但是不建議直接用面粉裹，否則會導(dǎo)致河蝦口感變差。想要炸河蝦好吃，外面的皮就要更加的酥脆才行，要是只放面粉的話，那么炸起來口感就沒有那么脆了，且變涼之后河蝦還會變軟。

3、在炸河蝦的時候，將面粉和淀粉按照1：1的比例混合，加水?dāng)嚢杈鶆蚝蠊诤游r上，這樣炸出來的河蝦外皮就會起酥，吃起來口感酥脆，非常美味。不過其實(shí)不裹面糊也是能炸河蝦的，但是容易一不小心炸過頭，出現(xiàn)炸糊的情況。

以上就是關(guān)于炸河蝦用面粉還是淀粉的介紹了，希望可以給到大家一些參考。