每家每戶的餐桌上都有肉類的參與，肉類豐富人們的口味，促進(jìn)了人體的營(yíng)養(yǎng)的吸收。市面上有很多不同的肉類，有些肉類需要焯水的，那肉類怎么焯水呢？

1、兩次焯水：眾所周知，有些肉類鎖水功能特別強(qiáng)，一次焯水不能完全去除肉類的臟東西，只能兩次焯水。家里缺少各種材料的情況下，可以等水燒開后直接將肉塊丟進(jìn)水里進(jìn)行焯水。注意第一次焯水的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，避免肉質(zhì)變柴。第二次焯水的時(shí)間比第一次長(zhǎng)三分鐘左右，這樣就可以完全將肉類的臟東西去除干凈。

2、面粉清洗：許多人在進(jìn)行肉類焯水時(shí)，直接將入類扔進(jìn)鍋里，這樣的方法是不正確的，正確的做法是將肉類的表面裹上一層較厚的面粉，放置十分鐘左右，接著用清水沖洗干凈面粉，這樣的肉類再進(jìn)行焯水的時(shí)候，效果會(huì)更加顯著。

3、白醋+淘米水：如果你的家里有充足的食材，那么你可以進(jìn)行肉類清洗的過(guò)程中，加入白醋和淘米水。浸泡十分鐘，這樣做的目的是可以更好地使肉類排出內(nèi)部含有的雜質(zhì)和血水。與此同時(shí)，浸泡過(guò)程中加入白醋和淘米水會(huì)使肉類更加的鮮嫩。

很多人不能掌握肉類焯水的時(shí)間，大家進(jìn)行兩次焯水后，肉的顏色已經(jīng)發(fā)生變化，這時(shí)候我們已經(jīng)完成肉類焯水的整個(gè)過(guò)程。