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        怎么快速打發(fā)蛋白

        陽(yáng)光的暖冬

        在家自己制作奶油蛋糕的時(shí)候,都需要將蛋清打發(fā)成奶油狀,這樣才能制作出好吃的奶油蛋糕。那么怎么快速打發(fā)蛋白呢?

        1、將蛋清和蛋黃分離。盛放蛋清的盆子需要干燥無(wú)油脂。

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        2、用打蛋器順著一個(gè)方向旋轉(zhuǎn),打至起泡。

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        3、加白糖,繼續(xù)打發(fā)。逐漸變得粘稠起來(lái)。

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        4、繼續(xù)打,越來(lái)越稠,隨著打蛋器的轉(zhuǎn)動(dòng),出現(xiàn)紋道。

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        5、再加點(diǎn)糖,繼續(xù)打發(fā),紋道越來(lái)越清晰,并且感覺(jué)又力道了。

        6、提起打蛋器,出現(xiàn)火把似的小夾頭,蛋白就打發(fā)好了。

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        以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于怎么快速打發(fā)蛋白的全部?jī)?nèi)容了。