饅頭蒸時間長了會怎么樣？想知道？需要蒸半個小時左右，如果蒸了一個半小時會怎么樣？

1、饅頭蒸時間長了不會怎么樣。隔水蒸即使蒸的時間比較久，一般也不會對饅頭造成明顯影響，不過，若是加熱時間過長，鍋中的水分已經(jīng)蒸干了，就可能會出現(xiàn)燒鍋的情況，可能會將饅頭燒糊。

2、蒸饅頭的時間與饅頭的大小有一定的關(guān)系。如果饅頭的個頭比較大的話，受熱比較慢，所需的時間也會長一些，一般用蒸鍋蒸的話，需要20分鐘左右才能蒸熟。而若是饅頭比較小，一般開鍋之后蒸10分鐘左右即可，具體可以通過饅頭的狀態(tài)來判斷。

3、饅頭是由面粉制作而成。面粉的主要成分也是淀粉，但是同時其他成分和微量元素的含量也較高，尤其是蛋白質(zhì)。饅頭有利于保護胃腸道，胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭，會感到舒服并減輕癥狀。

4、做饅頭關(guān)鍵看揉面的時間長短。揉的時間越長這饅頭越筋道，就越好吃，一般最少揉15分鐘，如不怕累可以再加5分鐘左右。蒸時鍋蓋上用重點碗或盆扣住，周圍用干凈毛巾蓋住以防漏氣，而且多燜幾分鐘可以使饅頭皮不沾，蒸饅頭時下面一定要放布，否則下面會很干。

以上的就是關(guān)于饅頭蒸時間長了會怎么樣的內(nèi)容介紹了。