要用絲瓜做出好吃的家常菜，必須要挑到鮮嫩好吃的絲瓜，這種絲瓜做出的菜才會(huì)爽滑鮮甜，香嫩爽口。如果挑到不好的絲瓜，不僅口感差，甚至吃起來可能會(huì)有點(diǎn)苦。那么怎么挑選到合適的絲瓜呢？

1、絲瓜要選擇形狀規(guī)則、外形勻稱的，兩頭一樣粗，不要選瓜身局部腫大的。

2、看看絲瓜表皮有沒有腐爛破損，最好是有花，一般有花的絲瓜是比較新鮮的。

3、看絲瓜的紋理，紋理細(xì)小均勻的是比較嫩的。

4、一般絲瓜要選擇顏色為嫩綠色、有光澤的。

以上就是關(guān)于怎么挑選到合適的絲瓜的方法介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對(duì)大家有用。