肉松或稱肉絨、肉酥。肉松是將肉除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶?，F(xiàn)在市面上有假肉松出現(xiàn)，消費(fèi)者不知道怎么分辨。那么怎么分辨肉松真假呢？

1、看顏色：傳統(tǒng)方式制作出來(lái)的肉松呈淺咖啡色，有光澤，顏色均勻，里外一致，而經(jīng)過(guò)添加的肉粉松則里面白、外面顏色重。

2、摸手感：用食指和大拇指揉搓肉松，稍微揉搓一下，加入大量的豆粉會(huì)立刻有一種濕潤(rùn)、粉感，即加入大量的豆粉和食用油肉粉。

3、嘗口感：如果你發(fā)現(xiàn)肉松很松軟，上面還有一些顆粒樣、粉狀的東西，不怎么嚼入口即化，則可能是用了豆粉。

以上就是怎么分辨肉松真假的介紹了，希望對(duì)你有幫助。