相信很多人都知道，豬腳具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有很多人都特別喜歡吃豬腳，豬腳可以選擇直接燉著吃，接下來(lái)，小編就為大家介紹下豬腳怎么燉出白湯。

1、首先我們提前把黃豆浸泡1個(gè)小時(shí)以上，把黃豆都泡開(kāi)備用。

2、豬蹄用清水洗凈，切成大塊，鍋中加水，涼水把豬蹄下鍋，煮3分鐘去除血水，撈出洗凈備用。

3、取一個(gè)砂鍋，倒入焯好水的豬蹄，黃豆30克、蔥段10克、姜片10克，加入清水沒(méi)過(guò)豬蹄（盡量多加一些）。

4、砂鍋開(kāi)大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)后加鹽5克，再煮20分鐘。

5、豬蹄用筷子扎一下，能輕松扎透就可以出鍋了，加入豆芽一起燉的豬蹄，很容易把湯汁燉白，又好吃又營(yíng)養(yǎng)。

以上就是關(guān)于豬腳怎么燉出白湯的介紹了，通過(guò)以上的相信大家都有所了解了，希望對(duì)大家有用。