山藥脆片就是用山藥制作而成的膨化食品，它與同屬于膨化食品的薯片還是有很大區(qū)別的。日常生活中，山藥脆片是非常受人歡迎的小零食，那山藥脆片和薯片有什么區(qū)別呢？

1、原材料不同：山藥脆片的原材料是山藥，薯片的原材料是馬鈴薯。

2、制作工藝的不同：山藥脆片采用烤制或者油炸兩種制作工藝，而薯片通常都是采用油炸的方式制作而成。

3、營養(yǎng)成分的不同：山藥脆片含有多糖蛋白成分，薯片則含有較多的淀粉。

山藥脆片相比于薯片，山藥脆片相對比較健康，適當吃一些還是非常不錯的。