很多人呆在家里的時候都喜歡自己在家做一些小點心，例如面包、蛋糕、餅干之類的，而面粉是必須要用的一種原材料，在市場上自己購買的時候，會發(fā)現(xiàn)有高筋面粉和低筋面粉，那么做面包用高筋面粉還是低筋面粉呢？

1、做面包用低筋面粉。

2、因為低筋面粉顏色比較白，麥麩含量低，所以用手更容易抓成團(tuán)，這樣加工之后才能更好的達(dá)到蓬松酥脆的效果。

3、這二者也是比較好區(qū)分的，拿手去握住面粉，粉團(tuán)保持形狀不散，那么就是低筋面粉，很快散開的，就是高筋面粉。

以上就是關(guān)于做面包用高筋面粉還是低筋面粉的介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對大家有用。