玉米面餅子是用玉米面制作的一道北方地區(qū)常見的面食小吃，此餅松軟香甜，脆而不硬，其有助消化，老少皆宜。那么玉米面餅子的做法是什么？

1、準備好食材玉米面100g面粉100g開水140g冷水150g酵母3g雞蛋2個。

2、玉米面放入碗中。

3、150g煮沸的水緩緩倒入玉米面中，邊倒邊攪拌，攪拌均勻即可。

4、倒入冷水攪拌均勻。

5、放入雞蛋，攪拌均勻。

6、放入酵母攪拌均勻。

7、放入面粉，攪拌均勻。

8、攪拌成比較粘稠的面糊。

9、電餅鐺預熱淋少許油，用刷子涂抹均勻。

10、用勺子盛一勺面糊，一勺一個小餅。

11、煎至面糊凝固。

12、翻面。

13、煎至兩面金黃即可。

14、完成圖。

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