喜歡吃奶制品的各位讀者，相信對于奶酪一定不陌生，這是一種富含豐富物質(zhì)的營養(yǎng)品，是一種純天然的奶制品，提起奶酪，那就不得不要提到另一種奶制品—芝士，人們利用他們就可以做出各種各樣的美味佳肴，但面對種種美味，那么干酪是芝士嗎？

1、是的，芝士又名奶酪、干酪，也直譯作起司，指動物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。

2、芝士本身主要由蛋白質(zhì)、脂類等營養(yǎng)成分組成。

3、除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質(zhì)及維生素A與B2外，還因其是經(jīng)過發(fā)酵作用制成而使這些養(yǎng)份更易被人體吸收。

關(guān)于干酪是芝士嗎的相關(guān)內(nèi)容就介紹到這里了。