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        如何挑選新鮮草蝦

        文科子

        對(duì)于周邊沿海城市來(lái)說(shuō),草蝦是一個(gè)非常美味和常見(jiàn)的美食食材,可以通過(guò)清蒸,也可以爆炒,甚至是可以油炸。并且草蝦的品種眾多,那么如何挑選新鮮草蝦呢?

        如何挑選新鮮草蝦

        1、看外形:新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連,蝦身有一定的彎曲度。

        2、察色澤:新鮮蝦皮殼發(fā)亮,河蝦呈青綠色,海蝦呈青白色(雌蝦)或蛋黃色(雄蝦)。不新鮮的蝦,皮殼發(fā)暗,蝦略成紅色或灰紫色。

        3、觀肉質(zhì):新鮮的蝦肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)細(xì)嫩,有彈性。

        4、聞氣味:新鮮蝦氣味正常,無(wú)異味。

        以上就是關(guān)于如何挑選新鮮草蝦的介紹了,希望可以給到大家一些參考。