家里吃不完的水餃，要凍起來，或者是從超市購買回來的速凍水餃，當(dāng)要煮的時候，如果方法不當(dāng)?shù)臅r候，就會把水餃煮破了。那么冷凍水餃怎么煮不破呢？

1、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會有點(diǎn)夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。

2、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。

3、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分?jǐn)嚢?，防止餃子粘鍋?/p>

4、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開后，添入少許涼水，待水開后再加涼水，如此反復(fù)三次便可。

5、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋后會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。

以上就是關(guān)于冷凍水餃怎么煮不破的介紹了，希望可以給到大家一些參考。