油炸食品是很多人比較喜愛的一種食物，炸肉丸是一道美食，主要食材有豬肉(肥瘦)、牛肉、洋蔥等。既好吃又營養(yǎng)，經過反復的油炸，是外酥里嫩，肉香四溢，那么怎樣用肉和蘿卜炸肉丸呢？

1、步驟一：豬肉剁餡，小蔥切末，白蘿卜切末備用。

2、步驟二：肉餡放入盆內，再加入白蘿卜末、蔥花、鹽、黑胡椒粉、料酒、耗油、植物油、面粉和蛋清，同時將這些材料混合攪勻。

3、步驟三：把攪勻的肉餡握在手上，再從虎口處擠出丸子。

4、步驟四：鍋內燒熱油，油溫約7成熱后，逐個往鍋內放入丸子，將丸子炸制浮起且表面金黃，就可以將丸子撈出食用。

以上就是關于用肉和蘿卜炸肉丸方法的介紹了，有需要的小伙伴趕緊了解一下吧。