蛋糕烘焙的情況下，常常會(huì)采用一種食物便是無(wú)鹽黃油，無(wú)鹽黃油在日常生活中是許多美食做法的情況下全是不能缺乏的輔材。那么究竟黃油有鹽和無(wú)鹽的區(qū)別是什么呢？

1、用途不同。有鹽黃油是作為調(diào)味料使用的，主要的作用就是涂抹在面包上，讓面包的口感更好；無(wú)鹽黃油則會(huì)被作為原材料直接使用，現(xiàn)在市面上的一些甜品，類似于蛋糕、餅干等等，都可以用它來(lái)制作。

2、含鹽量不同。黃油有鹽和無(wú)鹽，也主要體現(xiàn)在他們的含鹽量上。有鹽黃油里面含有1.5%左右的鹽分，相對(duì)于無(wú)鹽黃油乳脂的含量要少一些；而無(wú)鹽黃油就是里面不含有鹽分的黃油，它里面的水分和有鹽黃油基本上是一樣的。

3、烘培效果不同。一般來(lái)說(shuō)如果用兩種黃油一起進(jìn)行烘培的話，無(wú)鹽黃油效果會(huì)更好一些，雖然它比較容易變質(zhì)，但是味道會(huì)更加的新鮮，吃起來(lái)鮮香四溢。

以上就是關(guān)于黃油有鹽和無(wú)鹽的區(qū)別是什么的介紹了，希望對(duì)大家有用。