燒烤配料主要針對是一些肉類食品食用的，比如雞翅、豬排、羊排、肉串，烤魚等，還可以使用在一些素食上，比如烤臭豆腐、烤土豆、豆干等?，F(xiàn)在市面上還有賣燒烤香料的，就是將配料搭配好直接食用，也很方便。那么烤肉調(diào)料有哪些呢？

1、椒鹽：含有白胡椒粉及辣椒粉，可增香增色。

2、孜然：又名安息茴香，歷史悠久，有很高的藥用價值。是燒烤食品必用的上等作料．也是配制咖喱粉的主要原料之一。

3、辣椒粉：用新鮮辣椒晾曬粉碎而成的。鮮紅色或紅棕色，干辣椒氣味特殊，辛辣如灼。

4、黑胡椒碎烤牛排或牛肉時加入味道更好。

5、調(diào)和油燒烤中不可缺少的調(diào)料，可以使食品更容易烤熟，同時保證食物的鮮嫩。

6、此外還有各種各樣的燒烤醬，都會為燒烤增添很多味道。

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