饅頭對(duì)于人們而言相當(dāng)于主食了，在北方，面食是非常受人們的歡迎，而且面食的花樣兒也是非常之豐富。那么高筋面粉適合做饅頭嗎？

1、建議不要使用高筋面粉，因?yàn)楦呓蠲娣蹚?qiáng)度高，不好，易收縮。它對(duì)操作有很高的要求。如果你想制作饅頭，較好使用饅頭或普通的中筋。

2、蒸饅頭最好還是采用中筋面粉，面粉一般分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等等，之所以這樣分配是因?yàn)樗鼈冎g所含的蛋白質(zhì)含量是不一樣的，蛋白質(zhì)含量越高，那么就會(huì)越向高筋面粉靠近。

3、高筋面粉也是可以用來(lái)做饅頭，只不過(guò)這種面粉一旦制作不對(duì)，成品會(huì)比較難吃，所以高筋面粉一般都是用來(lái)制作面條、餃子，而饅頭、包子、蛋糕則是中筋面粉。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于高筋面粉是否適合做饅頭的全部?jī)?nèi)容了。