饞嘴牛蛙是很多人都喜歡吃的一道菜肴，該道菜肴不僅開(kāi)胃下飯，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，還有安神補(bǔ)氣、滋補(bǔ)解毒等功效，那么饞嘴牛蛙做法是什么呢？今天小編給大家分享一下饞嘴牛蛙做法吧。

1、牛蛙洗凈后斬成大塊。

2、將牛蛙加入鹽、料酒、水淀粉抓勻，腌制20分鐘。

3、姜去皮切片，蒜去皮略拍，香蔥、青紅椒洗凈切小圈。

4、鍋置火上適量油燒熱，爆香大蒜、姜、花椒，依次調(diào)入火鍋底料、豆瓣醬炒出紅油。

5、倒入牛蛙翻炒斷生。

6、調(diào)入醪糟汁。

7、加入少許砂糖、生抽，調(diào)味。

8、轉(zhuǎn)至小火，蓋上鍋蓋燜燒5分鐘至湯汁收少。

9、轉(zhuǎn)至干鍋中，調(diào)入青紅椒、白芝麻、淋入少許香油，點(diǎn)上酒精燈便可邊熱邊吃。

以上就是小編給大家分享的饞嘴牛蛙做法，饞嘴牛蛙對(duì)于體質(zhì)弱或是生病的人可以用來(lái)補(bǔ)身，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，所以有需要的小伙伴可以嘗試一下以上做法的。