西洋參是非常常見的一種中藥材，而且西洋參的保健功效也比較強，能夠幫助我們起到不錯的滋補作用。下面小編來說一下西洋參挑選方法是什么。

1、看產(chǎn)地：西洋參具有非常強烈的地域性，產(chǎn)地是非常關鍵的，在北美地區(qū)的西洋參品質(zhì)會更好一些。

2、看形狀：西洋參的形狀是圓錐體或者是紡錘體的，也有一些是圓形的，圓形的西洋參品質(zhì)相對而言會差一些，人工栽培的西洋參整體而言剪裁的比較整齊。

3、看顏色：西洋參的外表的顏色是米黃色的，切開之后是淡白色或者是黃色的都是非常好的，如果發(fā)現(xiàn)顏色暗沉，一般都是保存的時間過長，品質(zhì)并不是特別的好。

以上就是西洋參挑選方法是什么的介紹了，希望對你有幫助。