鰻魚是一種外形與蛇十分相似的魚類，它在日式料理中經(jīng)常被用來制作鰻魚飯、壽司等物，很多吃過這些料理的人都會(huì)發(fā)現(xiàn)鰻魚中幾乎是沒有刺的。那么日料里的鰻魚為何沒刺呢？

1、其實(shí)鰻魚體內(nèi)本身是含有刺的，只是廚師在烹飪鰻魚的時(shí)候會(huì)提前將它體內(nèi)的刺除掉了。

2、而且鰻魚身上也有一些無刺的部位，所以說吃到的鰻魚無刺并不是因?yàn)樗旧硎且环N不含刺的魚類。

3、由鰻魚制成的鰻魚飯是日本的一種傳統(tǒng)食物，它本質(zhì)上其實(shí)是一種蓋飯，人們讓處理好的鰻魚沾上特殊的調(diào)味醬鋪在米飯上面即可制成鰻魚飯，這種飯的味道以甜、咸為主。

以上就是對于日料里的鰻魚為何沒刺的全部內(nèi)容。