很多新手在煮湯圓的時(shí)候不知道怎么判斷湯圓熟沒(méi)熟，比較常見(jiàn)的說(shuō)法就是湯圓浮起來(lái)便是熟了，那么湯圓浮起來(lái)就是熟了嗎？

1、湯圓浮起來(lái)則代表湯圓已經(jīng)熟了，因?yàn)樯鷾珗A比較密實(shí)，密度比水大，放入水中時(shí)重力大干浮力，就會(huì)沉在鍋底。

2、湯圓入鍋后隨著水溫的升高，湯圓餡和皮吸飽了熱水以后會(huì)逐漸膨脹起來(lái)，體積隨之增大，排開(kāi)水的體積增多，所受的浮力增大。湯圓充分膨脹后，浮力大于重力，湯圓就會(huì)浮起來(lái)。所以看上去熟湯圓比生湯圓要大。

3、另外，因?yàn)闇珗A在滾開(kāi)的熱水里，先是湯圓皮變熟，慢慢湯圓餡也熟了。這時(shí)候包在湯圓里的空氣也變熱了，空氣受熱會(huì)膨脹，把湯圓的肚子給撐鼓了，湯圓的肚子鼓大了，變得比水輕，所以湯圓就從鍋底浮到水面上來(lái)了。

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