牛肉干一般是用黃牛肉和其他調(diào)料一起腌制而成的肉干，攜帶方便，并且有豐富的營養(yǎng)，很多人都喜歡吃。那么牛肉干如何挑選呢？

1、色澤：好的牛肉干色澤應(yīng)該是自然紅潤的，發(fā)黑或者暗紅的，或者油光閃閃的，一般就是添加?xùn)|西了。應(yīng)該盡量不要購買。

2、口味：牛肉干的口味分為原味，孜然味和香辣味三種。孜然和辣椒是味道濃郁的調(diào)味料，肉干上附著大量的調(diào)味料就會遮蓋住肉本身的味道，使人無法辨別吃到口中的肉的自然味道，不新鮮的肉很難分辨出來。通常，原味的是最好的選擇。

3、品牌：品牌的牛肉干價格雖然會比普通肉干貴，但是質(zhì)量方面相對過關(guān)，讓消費者吃的更放心，所以盡量購買大品牌的牛肉干食用。

以上就是牛肉干如何挑選的介紹了，希望對你有幫助。