雞蛋是平時(shí)的生活中特別常吃的一種食物，尤其是在吃早餐的時(shí)候，有很多的人都是會(huì)吃上一顆雞蛋的，而且在吃雞蛋的時(shí)候做法也有很多種，不管是煮著吃，燉著吃，煎著吃炒著吃都是非常好吃的，那么雞蛋煮10分鐘能熟嗎？

1、在營(yíng)養(yǎng)方面，一般水煮10分鐘以內(nèi)的雞蛋，消化率最高，營(yíng)養(yǎng)成分基本上沒(méi)有損失。

2、時(shí)間太長(zhǎng)。煮蛋要涼水入鍋，若生雞蛋在開(kāi)水中煮超出10分鐘，內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分便會(huì)外流。雞蛋黃中的亞鐵離子與蛋白質(zhì)中的硫離子結(jié)合轉(zhuǎn)化成難溶的硫化鐵不容易被身體消化吸收。

3、時(shí)間過(guò)短。生雞蛋在產(chǎn)生全過(guò)程中可能有病菌，未成熟的生雞蛋因?yàn)闆](méi)有殺掉病菌。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于雞蛋煮10分鐘是否能熟的全部?jī)?nèi)容了。