蘆筍，富含多種的氨基酸、蛋白質和維生素，且含量均高于一般的水果和蔬菜，具有調節(jié)機體代謝，提高身體免疫力的功效。接下來，小編就為大家介紹下清炒蘆筍怎么做。

1、蘆筍洗凈，將根部老的部分切下，嫩的部分切斜刀片。老的這部分，本著勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，用削皮刀削去外皮，也切成斜刀片，削去外皮后還是很嫩的。

2、熱鍋加入油，將干辣椒煸炒出辣味。

3、加入蘆筍，翻炒均勻加入一勺鹽。

4、加少許生抽調味，我家不用雞精味精，就用了點生抽。

5、翻炒均勻后，就可以出鍋啦。

以上就是關于清炒蘆筍怎么做的方法介紹了，通過以上的可以知道，其實做清炒蘆筍是非常簡單的，希望對大家有用。