筍干是很多人都十分喜歡的一種食材，它的做法也特別的多樣，不過(guò)如果筍干已經(jīng)發(fā)黑的話(huà)還是不太建議大家吃了，那筍干怎么做好吃？一起來(lái)看看吧。

1、炒著吃：將筍干泡發(fā)之后，切成絲或者切片，無(wú)論是單獨(dú)炒，還是和其他食材搭配在一起炒著吃，味道都是非常不錯(cuò)的。比較有名的筍干炒著吃的食材搭配就是五花肉、臘肉這些肉類(lèi)。因?yàn)楣S干吃起來(lái)口感是比較柴的，如果在炒著吃的時(shí)候，和肉搭配在一起炒，干筍吸附了肉里面的油脂，吃起來(lái)口感會(huì)細(xì)膩很多，而且肉里面的油脂被筍干吸附了，吃起來(lái)也沒(méi)那么膩。

2、紅燒吃：筍干除了可以炒著吃之外，還可以紅燒著吃。最常見(jiàn)的就是和五花肉紅燒。五花肉里面的油是非常多的，吃多了的話(huà)，肯定感到膩，如果加一些筍干進(jìn)去，可以很好的吸附里面的油脂，筍干口感也會(huì)變得更加美味。

3、煲湯吃：筍干煲湯吃味道也好，最常見(jiàn)的就是煲老鴨湯的時(shí)候，放一些筍干進(jìn)去，可以讓老鴨煲吃起來(lái)更加鮮美。另外，筍干也可以和肉一起燒湯。

4、涼拌吃：筍干也可以用來(lái)涼拌。泡發(fā)后的筍干焯一下，加入一些調(diào)味料涼拌吃味道也是很不錯(cuò)的。

其實(shí)筍干有很多種吃法的，每種都有自己的獨(dú)特味道，所以看看自己喜歡選擇吧！