酵母不具有發(fā)酵力的繁殖能力，供人類食用的干酵母粉或顆粒狀產(chǎn)品。它可通過(guò)回收啤酒廠的酵母泥、或?yàn)榱巳祟悹I(yíng)養(yǎng)的要求專門(mén)培養(yǎng)并干燥而得。那么過(guò)期的酵母還能用嗎？

1、過(guò)期的酵母會(huì)影響到酵母的發(fā)酵的作用。行業(yè)內(nèi)部規(guī)定酵母提前一個(gè)月到保質(zhì)期，因?yàn)榻湍傅幕钚圆粫?huì)跟實(shí)驗(yàn)的結(jié)果一模一樣，所以都要求廠家將日期提前一個(gè)月。如果廠家的存儲(chǔ)方式不是很合理，極有可能酵母已經(jīng)過(guò)期。

2、干酵母的正確儲(chǔ)存方法：酵母開(kāi)袋后把開(kāi)口封嚴(yán)，然后放入冰箱冷藏（或低溫干燥處）保存活性。

3、半干酵母的正確儲(chǔ)存方法：零下18度（零下12℃~零下23℃）冷凍環(huán)境。

4、鮮酵母的正確儲(chǔ)存方法：0~4℃（不高于6℃）冷藏環(huán)境下可保存45天左右（不可冷凍）。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于過(guò)期的酵母是否還能用的全部?jī)?nèi)容了。