北京（Beijing），簡(jiǎn)稱(chēng)“京”，古稱(chēng)燕京、北平，是中華人民共和國(guó)的首都、直轄市、國(guó)家中心城市、超大城市，國(guó)務(wù)院批復(fù)確定的中國(guó)政治中心、文化中心、國(guó)際交往中心、科技創(chuàng)新中心，那么北京特產(chǎn)有哪些？

1、北京烤鴨，北京烤鴨可是享譽(yù)全世界的北京著名菜式。北京烤鴨采用果木炭火烤制，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩，味道極為鮮美。

2、驢打滾，驢打滾是老北京傳統(tǒng)小吃之一，又叫豆面糕，呈紅、白、黃三色分明。驢打滾遲來(lái)口感軟糯，不黏牙，咀嚼時(shí)口有留香，深受老北京的歡迎。

3、茯苓夾餅，又名茯苓餅，是北京的一種滋補(bǔ)性傳統(tǒng)小吃。茯苓餅皮薄如紙，以蜜餞松果為餡，口感香甜，風(fēng)味獨(dú)特。茯苓餅具有保健效果，吃了有助于提高食欲，促進(jìn)消化，加上味道也不錯(cuò)，建議可以多帶一些回去。

4、北京果脯，是采用宮廷傳統(tǒng)秘方，由鮮果加工制作而成，口味酸甜適中，入嘴爽口，甜而不膩，酥脆甜美，果香濃郁。主要有蘋(píng)果脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。

5、北京酥糖，與上海奶糖、廣州水果糖并稱(chēng)為中國(guó)三大名糖。其中尤以紅蝦酥糖為上乘佳品。北京酥糖吃起來(lái)不黏牙，不留渣，味道較為甜美。糖塊呈蝦段形狀，酥糖表面呈紅褐相間的條紋，故稱(chēng)紅蝦。

6、六必居醬菜，六必居醬園歷史悠久，聞名遐邇，至今已有四五百年歷史。這的醬菜精紅透亮、又香又脆、色味俱佳，極具老北京風(fēng)味！

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