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        發(fā)霉的饅頭能吃嗎?

        落雪傾城

        饅頭,別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”,中國(guó)傳統(tǒng)面食之一,傳說(shuō)是三國(guó)蜀漢丞相諸葛亮所發(fā)明,是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料,是中國(guó)人日常主食之一,那么發(fā)霉的饅頭能吃嗎?

        發(fā)霉的饅頭能吃嗎?

        1、饅頭是一種濕制品,里面會(huì)有一定水分,容易滋生霉菌、細(xì)菌,其中有些霉菌可能是黃曲霉。黃曲霉會(huì)分泌一種毒素,這種毒素毒性很強(qiáng)。

        2、我們?nèi)庋劭吹降氖屈S曲霉,但它分泌的毒素是看不到的,皮雖然揭掉了,但是黃曲霉毒素很可能已經(jīng)進(jìn)入饅頭內(nèi)部,建議發(fā)霉的饅頭不要再食用。

        3、黃曲霉毒素是一種很強(qiáng)的致癌物質(zhì),毒性是砒霜的100倍。雖然食用少量的黃曲霉毒素后不會(huì)對(duì)人產(chǎn)生一些急性的危害,但它是導(dǎo)致肝癌的重要因素,會(huì)增加患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。

        關(guān)于發(fā)霉的饅頭是否能吃內(nèi)容的介紹就到這了。