鴨血的口感細(xì)滑，味道鮮美，而且和豬血一樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，所以在日常生活中，很多人都喜歡吃鴨血。那么怎么判斷鴨血真假呢？

1、用筷子夾：真的鴨血是非常細(xì)膩，而且很嫩滑，我們用筷子夾是非常容易碎的，而假的鴨血制作相對(duì)來(lái)說(shuō)是粗糙的，我們用筷子也是夾不碎。

2、用餐巾紙吸水：用餐巾紙把一塊鴨血的水吸干，如果鴨血變得像橡皮泥一樣非常的有韌性，就是說(shuō)明是假鴨血。

3、看顏色質(zhì)地：真鴨血顏色比較暗，有比較小的，孔而且彈性更好，會(huì)有一股比較濃的腥味。假鴨血有膠質(zhì)感，而且不容易拉斷，顏色上也是更類(lèi)似紅磚色，橫斷面是有很多的蜂窩形小孔。

以上就是怎么判斷鴨血真假的介紹了，希望對(duì)你有幫助。