蓮子是一種具有營養(yǎng)價值的食物，具有清熱降火等功能，富含多種礦物質(zhì)元素，對于補充人體稀缺微量元素起到十分大的作用。那么干蓮子怎么吃呢？

1、將干蓮子用溫水浸泡一小時左右，因為干蓮子比較硬，浸泡一下在后面煮的時候能夠更快的煮軟。

2、銀耳也要用開水浸泡的，也可以采用煮的方式將銀耳煮軟，煮了之后用涼水浸泡。

3、對于浸泡好的銀耳和蓮子都要去蒂，不僅是為了美觀，同時也是為了讓口感達到更佳，蓮子去蒂是為了在食用的過程中不那么苦。

4、將干蓮子和銀耳同時放入鍋內(nèi)，最好是用砂鍋煮出來這樣營養(yǎng)才能達到更好的狀態(tài)，放入鍋中后，水要沒過銀耳和蓮子。

5、煮十分鐘左右加入冰糖和紅棗，攪拌一下再繼續(xù)煮一個小時。

6、當銀耳煮爛時，在加一點水同時并攪拌，用大火燉開后改成小火慢燉，燉3-4小時，才能更加粘稠。

7、在出鍋時加一點枸杞，就可以食用了，如果煮多了可以放在冰箱里冷藏，當想喝的時候就可以隨時拿出來喝啦。

以上就是給各位帶來的關(guān)于干蓮子怎么吃的全部內(nèi)容了。