蓮子是一種具有營養(yǎng)價(jià)值的食物，具有清熱降火等功能，富含多種礦物質(zhì)元素，對(duì)于補(bǔ)充人體稀缺微量元素起到十分大的作用。那么干蓮子怎么吃呢？

1、將干蓮子用溫水浸泡一小時(shí)左右，因?yàn)楦缮徸颖容^硬，浸泡一下在后面煮的時(shí)候能夠更快的煮軟。

2、銀耳也要用開水浸泡的，也可以采用煮的方式將銀耳煮軟，煮了之后用涼水浸泡。

3、對(duì)于浸泡好的銀耳和蓮子都要去蒂，不僅是為了美觀，同時(shí)也是為了讓口感達(dá)到更佳，蓮子去蒂是為了在食用的過程中不那么苦。

4、將干蓮子和銀耳同時(shí)放入鍋內(nèi)，最好是用砂鍋煮出來這樣營養(yǎng)才能達(dá)到更好的狀態(tài)，放入鍋中后，水要沒過銀耳和蓮子。

5、煮十分鐘左右加入冰糖和紅棗，攪拌一下再繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)。

6、當(dāng)銀耳煮爛時(shí)，在加一點(diǎn)水同時(shí)并攪拌，用大火燉開后改成小火慢燉，燉3-4小時(shí)，才能更加粘稠。

7、在出鍋時(shí)加一點(diǎn)枸杞，就可以食用了，如果煮多了可以放在冰箱里冷藏，當(dāng)想喝的時(shí)候就可以隨時(shí)拿出來喝啦。

以上就是給各位帶來的關(guān)于干蓮子怎么吃的全部內(nèi)容了。