胡椒粉是日常生活做食物的調(diào)味料，有小小辣，但能增加人們的食欲，因?yàn)楹贩鄯职缀贩酆秃诤贩?，那么白胡椒粉和黑胡椒粉有什么區(qū)別呢？

1、黑胡椒味道更濃烈一些。適合做牛肉、內(nèi)臟（如豬肚），烹調(diào)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。白胡椒味道更溫和一些，適合做羊肉、燒魚(yú)、酸辣湯。

2、黑胡椒是在即將成熟的時(shí)候采摘下來(lái)。干燥。所以外殼是黑色，有褶皺。相對(duì)于白胡椒，香氣更濃郁。白胡椒是成熟的之后采下的顆粒，去殼加工。因?yàn)闅ど嫌泻苤氐臍馕?，所以去殼后的白胡椒相?duì)于黑胡椒味道更溫和。但是，胡椒粒內(nèi)部的辣味，相對(duì)于黑胡椒，更集中。

3、黑胡椒粉是一種調(diào)味料?？梢杂迷跓跞?，烹制野味和火鍋中。是由黑胡椒等原料制作，比白胡椒粉在味道上更勝一籌，口味變化多種多樣，喜愛(ài)豐富口感的可以嘗試。

以上的就是關(guān)于白胡椒粉和黑胡椒粉有什么區(qū)別的內(nèi)容介紹了。