對(duì)于愛(ài)烘焙的人來(lái)說(shuō)，黃油并不陌生，蛋糕、面包等糕點(diǎn)都離不開它。黃油營(yíng)養(yǎng)豐富，添加它會(huì)讓蛋糕更加香醇味美，綿甜可口。那么如何挑選黃油呢？

1、望顏色：天然的色澤，顏色偏黃；

2、聞氣味：原裝的黃油不會(huì)太濃的味道，但是溶化后會(huì)有很純的奶香。如果粘在手上，雖然經(jīng)過(guò)香皂清洗，但是依舊能留有黃油的味道；

3、問(wèn)商家：是否是臨保質(zhì)期的銷售，黃油的品質(zhì)等因素都需要考慮在內(nèi)；

4、切質(zhì)地：質(zhì)地緊密，黃油切割的橫斷面比較平整，不會(huì)發(fā)生松散斷裂的情況；

5、嘗味道：絕對(duì)的入口即化的感覺(jué)，且感覺(jué)絲滑；

6、試溫度：0至4度冷藏的黃油是固體，但會(huì)在室溫軟化至可供涂抹的程度，并在32-35度逐漸融化成的液體。

以上就是關(guān)于如何挑選黃油的介紹了，朋友們學(xué)會(huì)了嗎？