新鮮淮山的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，也已經(jīng)是家喻戶(hù)曉的即營(yíng)養(yǎng)又美味的美食，可以做成各種美味的菜肴，幾乎每家每戶(hù)都會(huì)常備新鮮的淮山用來(lái)烹飪各種的美食，那新鮮淮山怎么保存呢？

1、常溫通風(fēng)避光陰涼處保存法。避免強(qiáng)光日曬，容易流失水分。應(yīng)放在通風(fēng)避光的陰涼處保存，一般秋冬季可以存放3-4個(gè)月不成問(wèn)題，夏季的話(huà)天氣炎熱，最好兩個(gè)月內(nèi)吃完，防止發(fā)芽或者變質(zhì)。

2、冰箱冷藏保存法?？梢杂帽ｕr膜包裹好或者放入密封袋中，放入冰箱冷藏，1-4度可以保存3年。等吃的時(shí)候再拿出來(lái)不用解凍直接煮食，還和新鮮的一樣。

3、木箱包裝法。箱內(nèi)用牛皮紙鋪墊，箱角襯以刨花或木絲，然后將山藥排列整齊裝入，上面同樣蓋紙，釘箱密封，置於通風(fēng)、涼爽、干燥處，其貯藏處應(yīng)稍墊高防潮防濕。

以上是關(guān)于新鮮淮山怎么保存的方法，希望對(duì)你有幫助吧！