雞肉是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食材，雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，所以現(xiàn)在很多人喜歡用雞肉制作各種各樣的美食，其中棗莊炒辣子雞做法是比較受歡迎的，那么棗莊炒辣子雞做法是什么呢？今天小編給大家分享一下。

1、雞腿肉去骨，切成麻將牌大小的塊，1勺淀粉、1勺生抽醬油、1勺料酒腌約20分鐘。

2、紅、綠尖椒洗凈，切成與雞塊大小差不多的菱形片；干辣椒用剪刀剪成段；大蒜剁成蒜粒。

3、雞塊腌好后，擦干水分，在表面輕輕拍薄薄一層干淀粉。

4、鍋中倒入能夠沒(méi)過(guò)雞塊的油，燒至8成熱后，將雞塊放入，以大火把雞塊炸成金黃色。

5、把雞塊撈出，多余的油倒出，留少許底油，放入蒜末炒香。

6、將干辣椒放入爆出香味。

7、加入炸好的雞塊，以及青、紅尖椒片翻炒。

8、倒入1勺醬油、1勺料酒、1勺糖翻炒調(diào)味后，淋入香油即可出鍋。

以上就是小編給大家分享的棗莊炒辣子雞做法，從以上上述步驟我們就可以了解到，其實(shí)只要提前準(zhǔn)備好食材，然后根據(jù)以上步驟操作就可以輕易制作出美味可口的棗莊炒辣子雞了。