在生活中，烹飪的學(xué)問是很多的，一些食物除了炒制食用之外，還可以用來燉湯喝，不僅可以吃到鮮美的食材，同時(shí)還能喝到美味的湯，補(bǔ)充我們身體所必須的營養(yǎng)物質(zhì)，不過在燉湯的時(shí)候也是要注意時(shí)間的。那么隔水燉湯一般燉多久呢？

1、一般來說，隔水燉湯的話燉1-2個(gè)小時(shí)就可以了。

2、隔水燉湯大多都是用大火將其燒開，然后再用文火慢燉的，鑰匙時(shí)間太長的話，會導(dǎo)致湯里面的營養(yǎng)成分流失，口感也會隨著降低。

3、不過這個(gè)時(shí)間也并不是固定的，和食材的大小也有一定關(guān)聯(lián)，要是食材比較大且多的話，那么就需要多煮一段時(shí)間，這樣才能將它完全煮熟，另外在燉的時(shí)候不能先放鹽，否則會導(dǎo)致食材口感變差。

總的來說，隔水燉湯一般燉1-2個(gè)小時(shí)就可以了，當(dāng)然啦，也可以燉久一些。