佛跳墻是福建福州的當(dāng)?shù)孛?，屬閩菜系，它的制作材料很多，工序也比較復(fù)雜，所以自己在家制作的時(shí)候通常會(huì)把主料減少，這樣就減小了這道菜的制作難度。那么佛跳墻口味是酸的嗎？

1、佛跳墻口味不是酸的。

2、佛跳墻是一種由許多的食材燉成的湯類(lèi)，味道十分濃郁，而且十分鮮美，一般來(lái)說(shuō)，是不會(huì)有酸味的。

3、因?yàn)榉鹛鴫Φ氖巢囊话闶酋U魚(yú)、海參、干貝、冬菇以及一些雞肉和其他肉類(lèi)食材，這些食材中都是不含有酸味的，所以如果食用佛跳墻時(shí)感覺(jué)食用到了酸味，很有可能是佛跳墻發(fā)生了變質(zhì)的情況，建議最好不要食用。

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