薯條是一種把馬鈴薯切成條狀后油炸而成的食品，是常見的快餐食品之一，那么冷凍薯條怎么炸？

1、冰凍的薯條是不用解凍，只需要把碎冰篩出即可，然后直接炸制。先把冰凍的薯條拆袋倒入菜籃子里，把冰凍薯條里面的冰塊篩出備用。

2、鍋燒熱后倒入適量的食用油，等油燒至8成熱時下薯條，不知道溫度，可以把筷子插到油中，筷子邊上冒小泡就可以了。

3、薯條放到鍋中，用筷子扒拉散開以防粘連，然后中小火炸，中間用筷子扒拉幾下，讓薯條在鍋中受熱均勻。

4、炸至變色就可以關(guān)火了，關(guān)火后不要立馬撈出薯條，讓油的余溫在炸至一分鐘。

5、撈出控油，撒上少許鹽，吃的時候配上番茄醬，酸酸脆脆的，特別好吃。

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