真空包裝也稱減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發(fā)生的目的。那么真空包裝的熟食能保存多久呢？

1、如果是市面上購買的真空包裝且經過殺菌的熟食，一般可以保存6個月左右。

2、如果是自家進行真空包裝且未殺菌的熟食，保質期為十天左右。

3、真空包裝就是指減少包裝中的氧氣含量，防止食物因接觸空氣而變質，可以延長食物的保質期。

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