花膠不僅是筵席名菜，還有相當?shù)淖萄a作用和藥用價值?！侗静菥V目》記載：花膠能補腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能治療腎虛滑精及產后（產后食用）風痙，那么花膠是什么東西？

1、花膠是魚肚，也是魚鰾的干制品。

2、食用魚肚起源與漢朝時期，至今已經有1600多年的歷史。

3、現(xiàn)存的花膠有幾百多種，每種花膠都來自于不同種類的魚鰾部分，它屬于中國四大補品之一，有海八珍的稱呼。

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