鯉魚的魚肉味美，營養(yǎng)豐富，一般都是用來煮湯食用，但有的地方也會用來做成糖醋的，那么糖醋鯉魚屬于什么菜系呢？

1、糖醋鯉魚屬于魯菜。糖醋鯉魚是以鯉魚為主料制作的藥膳。

2、糖醋鯉魚”是山東濟(jì)南的傳統(tǒng)名菜。濟(jì)南北臨黃河，黃河鯉魚不僅肥嫩鮮美，而且金鱗赤尾，形態(tài)可愛，是宴會上的佳肴?！稘?jì)南府志》上早有“黃河之鯉，南陽之蟹，且入食譜”的記載。

以上就是給各位帶來的關(guān)于糖醋鯉魚屬于什么菜系的全部內(nèi)容了。