很多人喜歡吃馬蹄，是因?yàn)轳R蹄爽脆可口，可是皮太難去掉了，那么馬蹄怎么快速去皮？下面一起來(lái)看看吧。

1、首先我們需要燒水鍋中加入適量的水燒熱后加入馬蹄進(jìn)行焯水處理

2、將焯水后的馬蹄用漏勺撈出瀝干水分一定要煮熟哦但是不要時(shí)間太長(zhǎng)因?yàn)轳R蹄本來(lái)都是脆的不是和煮的時(shí)間太長(zhǎng)變面

3、冷熱交替從熱水中去除瀝干水分后放入涼水中然后在涼水中加入適量的冰塊快速降溫

4、將焯水后有冷水浸泡的馬蹄一個(gè)個(gè)放入碗中接下來(lái)就是去皮的重要環(huán)節(jié)首先我們將馬蹄上下兩端的頂和底用刀切掉

5、然后中間的馬蹄皮用刀切掉刀平放馬蹄圍著刀刃轉(zhuǎn)圈即可

6、如果刀你用不好那就用削皮刀吧更好用一點(diǎn)也不會(huì)傷到手同樣的方法削皮刀圍著馬蹄轉(zhuǎn)一圈即可

7、上述兩種方法都可以的只是需要的時(shí)間比較長(zhǎng)但是比手剝快很多的還有一點(diǎn)就是用馬蹄包餃子也是非常不錯(cuò)的一道美味。

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