甜面醬，又稱甜醬，是以面粉為主要原料，經(jīng)制曲和保溫發(fā)酵制成的一種醬狀調(diào)味品。其味甜中帶咸，同時(shí)有醬香和酯香，適用于烹飪醬爆和醬燒菜，如“醬爆肉丁”等，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。那么甜面醬的做法是什么呢？

1、食材準(zhǔn)備：面粉10g，水100g，生抽1勺，老抽半勺，蠔油1勺，白糖1勺半。

2、將面粉倒入水里。

甜面醬的做法是什么

3、攪拌均勻。

甜面醬的做法是什么

4、攪拌至無(wú)顆粒。

甜面醬的做法是什么

5、將所有調(diào)料放入面粉水里，開(kāi)小火并不停的攪拌加熱。

甜面醬的做法是什么

6、面糊呈濃稠狀，說(shuō)明已經(jīng)完成。

甜面醬的做法是什么

7、濃稠狀如下?tīng)顟B(tài)。

甜面醬的做法是什么

8、甜面醬就完成了。

甜面醬的做法是什么

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