相信喜歡做美食的朋友們在有空的時候都會做一些小吃，還有在親人生日的時候很樂意親手為他們做蛋糕，但是在做蛋糕過程中，蛋清打不發(fā)怎么補救呢？

蛋清打不發(fā)怎么補救

1、泡打粉：泡打粉是打發(fā)的助力，當遇到蛋清打不發(fā)的情況時，可以放點泡打粉進去繼續(xù)打發(fā)。

2、醋：往打發(fā)失敗的蛋清中加入適量白醋，再繼續(xù)打發(fā)即可。

3、塔塔粉：也可以往蛋清中加入塔塔粉，和泡打粉是一樣的作用。

4、糖：白糖是打發(fā)蛋清必要的材料，打不起來時，還可以加入適量白糖。

以上就是給各位帶來的關(guān)于蛋清打不發(fā)怎么補救的全部內(nèi)容了。