宿遷，簡稱宿，別稱水城，古稱下相、宿豫、鐘吾等，江蘇省地級市，宿遷位于長三角北翼，江蘇省北部，是長三角北翼區(qū)域性綜合交通樞紐，地處徐州、連云港、淮安中心地帶。那么宿遷特產(chǎn)有哪些呢？

宿遷特產(chǎn)有哪些

1、車輪餅：車輪餅是江蘇宿遷地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名點之一，主要原料為面粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等。盛產(chǎn)于宿遷市洋河鎮(zhèn)（原桃源縣）、宿城區(qū)埠子鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。車輪餅為油炸，需熱食，色澤金黃，口感細(xì)膩。

2、五香大頭菜：起源于明朝初期，又叫正德香菜或乾隆香菜。其色澤鮮黃、香味純正、口嚼無渣、脆嫩爽口、辛辣味濃，有助增進(jìn)食欲。

3、宿曉紅葡萄：俗名小黑葡萄。為中國古老優(yōu)良釀造葡萄品種。小黑葡萄的栽培，最早見于1901年的《宿遷縣志》上，當(dāng)時洋北半壁店（今船行）一帶多處連片棚架栽培。

4、泗陽膘雞：膘雞，江蘇泗陽著名的特色小吃之一，紅白相間，質(zhì)地柔韌，肉香撲鼻，夾而食之，不肥不膩，口味鮮嫩。農(nóng)家婚喪喜慶，多以膘雞作為“頭道菜”上桌，客人評論廚師手藝如何，也都是以膘雞的制作為標(biāo)準(zhǔn)。

5、黃狗豬頭肉：由民間名師黃德（諢名叫黃小狗）始創(chuàng)，人稱“黃狗“豬頭肉，已有200多年歷史。其肉色澤紅潤，香味濃郁，肥肉酥爛，精肉鮮香，味純而正。乾隆皇帝下江南，曾品嘗此肉，大為贊賞。又有“乾隆老湯“之雅稱。

6、宿遷水晶山楂糕：呈玫瑰色，晶瑩透亮，放在報紙上能透過糕體看清文字，酷似一枚紅色的水晶?？诟屑?xì)膩，酸甜適口。放于手上，似有彈性。有開胃消食，活血化淤，對心血管系統(tǒng)的疾病也有一定療效。相傳2000年宿遷人民為懷念西楚霸王項羽而創(chuàng)制，初名“霸王糕“。

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