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        清蒸螃蟹的做法是什么?

        令慧子

        古代文人視食蟹為一樂,品蟹時更是津津樂道。那么清蒸螃蟹的做法是什么?下面一起來看看吧。

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        1、螃蟹用刷子洗刷干凈。

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        2、用棉線把四邊的腳捆住。

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        3、鍋里加適量清水,加些料酒,把螃蟹放到蒸屜上,撒上一些姜絲。

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        4、隔水蒸,大火5分鐘,小火10分鐘。

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        5、把棉線剪斷,吃時粘姜味調(diào)料即可。

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