很多人喜歡吃奶油，因為它那份香濃的美味，很多人拒絕奶油，因為據(jù)說它會讓人發(fā)胖。但無論是愛是恨，似乎都對奶油不甚了解，誤解頗多！那么植物奶油和動物奶油哪個好呢？

植物奶油和動物奶油哪個好

1、動物奶油好。植物奶油攝入過多會導致人膽固醇增高，增加心血管疾病的發(fā)病幾率。

2、動物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是從全脂奶中分離得到的，有著天然的濃郁乳香。在分離過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質(zhì)量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的20%-30%，營養(yǎng)價值介于全脂牛奶和黃油之間，價格較為昂貴。

3、而植物奶油又叫人造奶油、人造黃油、植脂奶油等，常常被作為淡奶油的替代品，它是美國人維益在1945年發(fā)明的。植物奶油多是植物油氫化后，加入人工香料、防腐劑、色素及其他添加劑制成的。

4、若是仔細留意植物奶油的成分標簽，則會發(fā)現(xiàn)里面沒有絲毫乳脂和膽固醇，但是卻有反式脂肪酸，攝入過多會導致人膽固醇增高，增加心血管疾病的發(fā)病幾率。

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