酵母(saccharomyces)是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細(xì)胞，培養(yǎng)酵母菌和培養(yǎng)大腸桿菌一樣方便，那么酵母發(fā)酵溫度多少合適？

酵母發(fā)酵溫度多少合適

1、酵母活動的溫度范圍是4-40度，最適宜的溫度是25-35度。

2、如果溫度低于10度或高于45度酵母活性會大大降低，溫度達到4度以下時發(fā)酵會完全停止，酵母即使在-60度時也不會死亡。

3、但如果超過55度，酵母會短時間內(nèi)死亡。所以溶解酵母的水溫不能太高，也不能太低。

關(guān)于酵母發(fā)酵溫度多少合適內(nèi)容的介紹就到這了。