四季豆洗凈切段，佐料都切片或者拍碎。在鍋中倒入食用油，加入佐料煸炒，一段時間后加入四季豆繼續(xù)翻炒。再用小火煸十分鐘，等四季豆熟透后轉大火并倒入肉末，放鹽和味精，炒一分鐘后便可裝盤。

干煸四季豆做法

準備食材：四季豆、肉末、干辣椒、鹽、姜、大蒜、油、味精

1、四季豆切段后洗凈晾干備用，大蒜切片，干辣椒切成小段、姜拍碎備用

2、鍋中倒油，加入蒜末、干辣椒和姜，翻炒一段時間后加入四季豆繼續(xù)翻炒

3、小火煸十分鐘，使四季豆熟透。轉成大火加入肉末，放鹽和味精，翻炒一分鐘后便可起鍋裝盤。