行走在外多年會(huì)發(fā)現(xiàn)自己回味的并不是一些吃起來(lái)有多好吃的食物，而是一些簡(jiǎn)單但卻令人難忘的家常菜，這些家常菜能夠讓自己吃出家的味道，還可以讓自己重拾故鄉(xiāng)的溫暖，好吃又營(yíng)養(yǎng)的家常素菜，有哪幾道是你會(huì)做的？

麻婆豆腐

豆腐富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，由于是屬于豆制類的食品，所以也富含非常豐富的大豆纖維，能夠有效的促進(jìn)人體內(nèi)部多余成分的腸道蠕動(dòng)，部分人之所以喜歡吃麻婆豆腐，除了是因?yàn)槎垢旧淼臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值之外，還有很大一部分的原因是取決于麻婆豆腐本身的口感就非常的好。

麻婆豆腐的味道是麻麻辣辣的，吃上一口就會(huì)讓人非常的難忘，有許多的人之所以對(duì)麻婆豆腐如此的念念不忘，是因?yàn)檫@一道家常菜做法并不算簡(jiǎn)單，吃起來(lái)口感非常的好，豆腐是又軟又酥的，讓人吃完之后還想要再吃。

清炒蔬菜

一些減肥人士選擇的吃蔬菜的方式是直接用來(lái)清燉，但是在一些農(nóng)村家庭常會(huì)選擇清炒蔬菜，清炒蔬菜也可以說(shuō)成是一道非常難忘的家常素菜了。

在一些青菜成熟的季節(jié)里，人們會(huì)將這些新鮮的蔬菜摘下來(lái)，放入新鮮的食材翻炒，這樣能夠讓蔬菜吃起來(lái)，口感變得更好，同時(shí)也不會(huì)由于用水煮的過(guò)久，而使蔬菜原本的口感被破壞掉，清炒蔬菜的吃法多種多樣，但是卻是讓人很難忘的，如果說(shuō)自己實(shí)在找不到素菜的話，可以直接去摘上一把新鮮的蔬菜來(lái)做一道清炒蔬菜吃。

玉米炒黃豆

玉米和黃豆這個(gè)組合是天衣無(wú)縫的，而且兩種食物能夠相互替補(bǔ)，可以說(shuō)是非常好的食物搭配了。玉米炒黃豆，看上去色澤鮮艷十分的好看，有些人為了能夠讓自己吃上一碗這樣的素菜，還會(huì)專門將玉米和黃豆進(jìn)行冷藏冰凍，這樣既不會(huì)影響其口感，同時(shí)也能夠讓玉米炒黃豆吃起來(lái)更好吃。

這一道家常素菜主要是需要準(zhǔn)備新鮮的食材，并且加入一些簡(jiǎn)單的調(diào)料品，并不需要有多好的做菜技巧，只要是平時(shí)下過(guò)廚的基本上都能夠駕馭得了這一道菜。