一般在家里做蛋撻的時(shí)候，蛋撻皮會(huì)買半成品，而蛋撻液需要自己去做，其實(shí)制作蛋撻液的步驟并不復(fù)雜。但是蛋撻液烤完后為什么是蜂窩狀的呢？

1、靜置時(shí)間過長：蛋撻液若是長時(shí)間處于靜置的話，部分材料會(huì)發(fā)生分離的現(xiàn)象，如法維持乳化的狀態(tài)，從而油水分離，使用這樣的蛋撻液制作出來的蛋撻是很有可能會(huì)造成蜂窩狀的，建議是可以在使用之前再進(jìn)行攪拌均勻。

2、攪拌過度：因?yàn)樵谥谱鞯皳橐旱臅r(shí)候需要進(jìn)行多次的攪拌，而其中含有比較容易產(chǎn)生氣泡的食物，例如淡奶油、蛋黃等，過度攪拌都會(huì)產(chǎn)生比較多的氣泡，若是使用了氣泡比較多的蛋撻液的話，烤制出來的蛋撻也會(huì)出現(xiàn)蜂窩狀。

以上就是給各位帶來的關(guān)于蛋撻液烤完后為什么是蜂窩狀的全部內(nèi)容了。